segunda-feira, 16 de outubro de 2017

DIA MUNDIAL DA ALIMENTAÇÃO

HOJE É O DIA MUNDIAL DA ALIMENTAÇÃO

Hoje é dia de pensar que 1/3 de todo alimento produzido no mundo, vai para o lixo, segundo a FAO.
E que, milhões de pessoas passam fome. É um contrassenso, mas isso acontece.

As perdas de alimentos ocorrem da produção até a mesa do consumidor. Toneladas de alimentos que se perdem e que poderiam alimentar milhões de pessoas.

Que tal você começar a evitar o desperdício na sua própria casa. Planejar, anotar e comprar somente o necessário que irá utilizar. 

Fartura não é sinônimo de estrago/desperdício. Fartura é ter a quantidade necessária para consumo.

Planejamento gera economia. Pense nisso!!!

Abraço.

segunda-feira, 14 de março de 2016

MEUS CAROS!

Olá!

Espero que estejam todos bem!
Você que tem me acompanhado neste Blog, tem percebido que atualmente não tenho feito novas postagens. 
Tenho me dedicado a postagens na minha página do Facebook, da Nutricionista Silvania.
Inclusive, tenho novidades nesta página da Nutricionista. 
A todos vocês, peço que acompanhem as minhas novas postagens, para assim mantermos contato.
Nesta página do Facebook, vou otimizar as postagens sobre Nutrição, Saúde, Gastronomia, Direito do Consumidor e atualidades sobre Saúde Pública.
Inclusive terei novidades, em breve!!!!
Um grande abraço a todos!!!!!

Nutricionista Silvania
http://www.facebook.com/nutricionistasilvania.c.c.sergent 

segunda-feira, 7 de dezembro de 2015

OLEAGINOSAS



Apesar de muito saudáveis, as oleaginosas (castanhas, nozes, avelãs, amêndoas, amendoim, pinoli, macadâmia), são grandes fontes de minerais, vitaminas, fibras e gorduras saudáveis. São excelentes opções para lanches rápidos, pois não exigem nenhum preparo prévio. Não devem ser consumidas em grande quantidade, pois são muito calóricas devido a grande quantidade de gorduras, apesar de serem gorduras boas. Elas são ricas em ácidos graxos, que são principalmente ômega 3, ômega 6, que são essenciais para o nosso organismo. A castanha do Pará ou do Brasil, por exemplo, pode ser consumida diariamente, sendo apenas duas unidades ao dia, sendo ela muito rica em selênio e com essas duas unidades, já se consegue suprir a recomendação diária desse nutriente antioxidante. Recomenda-se consumir pequenas e poucas porções ao dia, preferencialmente nos lanches da manhã ou tarde. Nas festas de final de ano, além de decorar a mesa, estão presentes em receitas culinárias como doces e saladas. 

SUGESTÕES DE PREPARAÇÕES CULINÁRIAS
AMÊNDOA: recheio de carnes, farofas, recheio de chocolates, bolo, torta, acompanhamento de aves e peixes.
CASTANHA DO PARÁ: farofa, recheio de salgados e doces, torrada, molhos, batidas, saladas, salpição.
NOZES: recheio de chocolates, bolo, torta, recheio de carnes, pudim, molhos, batidas, saladas.
CASTANHA PORTUGUESA: marrom-glacê, purê de castanha.
CASTANHA DE CAJU: torrada, recheio de chocolates e doces, bolo, cristalizada.
AVELÃ: cristalizada, recheio de chocolates, bolo, torta.
PINHÃO: cozido, bolo, pão, purê.



VALOR CALÓRICO:
AMÊNDOA: 589 Kcal/ 100 g
CASTANHA DO PARÁ: 656 Kcal/100 g
NOZES: 651 Kcal/100 g
CASTANHA PORTUGUESA: 194 Kcal/100 g
CASTANHA DE CAJU: 574 Kcal/100 g
AVELÃ: 634 Kcal/100 g
PINHÃO: 170 Kcal/100 g
AMENDOIM: 549 Kcal/100 g
FONTE:
- Tabela de Composição de Alimentos: Suporte para Decisão Nutricional. Profa Dra Sonia Tucunduva Philippi; 2002
- Tabela de Composição de Alimentos do IBGE - 1999

terça-feira, 27 de outubro de 2015

ALERTA

Não deixe que as propagandas recheadas de estratégias de marketing, artistas famosos e interesses econômicos, se sobrepoiam à preservação da sua saúde e a da sua família.

Fonte: Segurança Alimentar - Página do Facebook

sábado, 24 de outubro de 2015

DIA MUNDIAL DO MACARRÃO

Dia 25 de Outubro é o Dia Mundial do Macarrão!!

Uma boa massa, com um bom molho!!! Existe algo mais gostoso??
Sim, pode ficar mais gostoso, acompanhado de um bom vinho!!!!

Macarrão traz lembranças, da bisa, da nona e da mãe. Prato apreciado por todos, fácil de preparar, saboroso e que une a família em volta da mesa!

Neste Domingo, dia 25 é o dia!!

Aproveitem!


sexta-feira, 9 de outubro de 2015

DIA DAS CRIANÇAS!!

Sugestão de lanchinhos para esse dia tão especial!!!!!



DIA DAS CRIANÇAS!!


Brinque e ao mesmo tempo, fale sobre os alimentos com as suas crianças!

Sugestão: Enquanto faz a palavra cruzada, fale sobre os alimentos saudáveis e os não saudáveis. Fale sobre as comidinhas saudáveis e gostosas. Estimule o consumo de frutas, verduras, legumes, carnes, etc. Evite, ao máximo, o consumo de alimentos industrializados.

quinta-feira, 8 de outubro de 2015

DIA DAS CRIANÇAS!!


Estimule o consumo de frutas, pelas suas crianças!!!!!

O contato com as frutas não deve ser só experimentando. A criança deve pegar a fruta inteira, cortada, ver a cor, sentir o cheiro, apalpar e sentir a textura. Devemos comer a fruta junto com ela. Se na primeira tentativa não der certo, tente por mais várias vezes.

O estímulo e o exemplo, colaboram para a formação de bons hábitos alimentares.