FERIADO + FINAL DE SEMANA

A combinação feriado + final de semana torna-se muito perigosa quando relacionamos com uma alimentação saudável.

Frequentemente uma rotina alimentar não adequada, começa um dia antes do feriado e prolonga-se até o seu final.
Dentre os erros alimentares mais frequentes, podemos destacar:

- baixo consumo de água

- baixo consumo de frutas

- alto consumo de bebidas alcoólicas

- ficar muito tempo sem se alimentar

- alto consumo de alimentos com baixo valor nutricional

- alto consumo de alimentos muito calóricos (açúcares e gorduras)

- beliscar o dia todo

 Portanto, tome cuidado com o que vai consumir e com o que vai deixar de consumir.

Os erros alimentares acarretam prejuízos a sua saúde.

Silvania Sergent - Nutricionista

31/05 - DIA MUNDIAL SEM TABACO

NO DIA MUNDIAL SEM TABACO, O ALERTA É QUE 40% DAS VÍTIMAS DO FUMO PASSIVO TEM ATÉ 5 ANOS DE IDADE

A Sociedade Brasileira de Cardiologia – SBC – vai deflagrar uma campanha nacional, na próxima sexta, dia 31, para orientar crianças e adolescentes sobre os efeitos do cigarro no organismo. A ação ainda irá informar pais e educadores das consequências para a saúde do fumo passivo. “Sete brasileiros morrem a cada dia vítimas do fumo passivo”, conta o coordenador do Comitê Antitabaco da SBC, Márcio Gonçalves de Sousa. Uma cartilha foi elaborada e será distribuída em locais públicos, em UBSs – Unidades Básicas de Saúde e escolas com explicações de que as crianças são as maiores prejudicadas. Quanto maior o número de fumantes dentro de casa, ou no convívio social, maior é o risco dos jovens desenvolverem problemas respiratórios (pneumonia, asma, bronquite, entre outros), doenças do sistema imunológico (infecções em geral, resfriados, otite média), déficit de atenção e perda na audição. Márcio Gonçalves de Sousa lembra que o tabagismo passivo pode também afetar o desempenho escolar e o comportamento das crianças. Pesquisa da SBC feita com cerca de três mil alunos de escolas públicas constatou que, dos 10% de jovens fumantes, a influência e o exemplo dentro de casa foram determinantes para o início da dependência. Neste grupo, 52% dos pais fumavam, 44% das mães e 36% dos irmãos. Entre os outros 90% não fumantes, os índices caíram bastante: 18% dos pais fumavam, 14% das mães e apenas 5% dos irmãos. “Os adultos são modelos de comportamento para os menores”, lembra o cardiologista. O trabalho foi feito com estudantes entre 10 e 19 anos. Segundo a OMS, metade das crianças no mundo, cerca de 700 milhões, está exposta a fumaça do cigarro dentro de sua própria casa. Segundo o diretor de Promoção da Saúde Cardiovascular, Carlos Alberto Machado, o fumante passivo corre mais riscos. “A fumaça do cigarro contém concentrações maiores de nicotina e de outras substâncias cancerígenas quando comparadas à tragada pelo fumante”. A cartilha da SBC traz orientações e esclarece que os componentes do cigarro são microscópicos. “Não adianta fumar na sacada, no quintal ou na varanda. Eles ficam na pele, no cabelo, na roupa e são facilmente transportados promovendo os efeitos passivos deletérios”. A cartilha, que ainda poderá ser baixada no portal da entidade www.cardiol.br (link: http://prevencao.cardiol.br/campanhas/img/cartilha_hipertensao2013.pdf) tem uma lista dos sintomas, em curto prazo, provocada pelo fumo passivo: tosse, irritação nos olhos e nariz, dor de cabeça, alergias, doenças cardíacas, dores no peito, aumento da pressão arterial e transtornos de memória e do sono. Em longo prazo, a passividade ao tabaco deflagra os seguintes problemas: o pulmão diminui a capacidade de funcionamento, aumenta o risco de aterosclerose, infarto, infecções respiratórias e risco de câncer de pulmão, a ansiedade e a hiperatividade crescem.

Fonte : BrandPress Fonte: http://www.inca.gov.br/tabagismo/frameset.asp?item=atualidades&link=ver.asp?id=2198

O IMPACTO DOS VIDEO GAMES NO GASTO CALÓRICO

Maio 21, 2013 · by Dr Turibio Leite de Barros

Dr. Turíbio Leite de Barros

Co-autora Dra Gerseli Angeli

Os vídeo games inquestionavelmente se tornaram parte da vida de muita gente nos dias de hoje. Sua prática em exagero, inclusive, tem sido motivo de preocupação por exacerbar  a tendência já prevalente de induzir a hábitos de vida sedentários.

Com o propósito de investigar o gasto calórico desses jogos, um grupo de pesquisa da Universidade da Carolina do Norte nos Estados Unidos realizou um trabalho, que foi publicado recentemente na revista que é o órgão oficial do Colégio Americano de Medicina Esportiva.

Neste estudo, os pesquisadores se propuseram a analisar o gasto de calorias de quatro tipos de jogos bastante conhecidos:

1- O vídeo game tradicional tipo Nintendo ou Wii com o controle manual convencional

2- Um vídeo game que induzia o individuo a tocar um instrumento simulado como o músico de uma banda.

3- Um vídeo game designado para o individuo dançar

4- O vídeo game que simula exercícios físicos

Durante a prática dos quatro tipos de games os indivíduos eram submetidos à mensuração de seu consumo de oxigênio, o que permitia a medida do gasto calórico equivalente à prática dos respectivos jogos.

Os resultados obtidos foram:

Vídeo game tradicional com o controle manual: 78 calorias por hora

Video game de tocar instrumento musical: 107 calorias por hora

Video game de dança: 244 calorias por hora

Video game de exercícios físicos: 260 calorias por hora

Como sabemos que o gasto calórico de repouso é cerca de 70 calorias por hora, podemos perceber que o vídeo game tradicional praticamente não acrescenta nada em termos de gasto de energia.A simulação de tocar um instrumento musical também pode ser uma boa diversão, porém é pobre em gastar calorias.

Somente os jogos mais ativos passam a ter impacto interessante em termos de gasto de calorias, e percebemos que dançar parece combinar o aspecto lúdico com o benefício calórico significativo.

Para os pais e responsáveis por crianças em fase de crescimento e desenvolvimento fica mais um alerta no sentido de restringir o tempo de prática dos games tradicionais, que certamente são muito sedutores em termos de diversão, porém nada representam em termos de promoção de saúde.

Fonte: http://drturibio.com/2013/05/21/o-impacto-dos-video-games-no-gasto-calorico/

ESTÍMULOS PARA INICIAR ATIVIDADES FÍSICAS

Maio 14, 2013 · by Dr Turibio Leite de Barros

Dr. Turíbio Leite de Barros

Co-autora Dra Gerseli Angeli

Todos nós sabemos que viver nos grandes centros urbanos com toda tecnologia e conforto da vida moderna é cada vez mais, um grande obstáculo para uma vida ativa.

Atualmente podemos resolver a maioria das nossas necessidades através do celular, da internet e de outros recursos que exigem somente um clicar do mouse ou o pressionar de um botão.

Como conciliar estes recursos da modernidade, que acabam por repercutir na adoção da “lei do menor esforço” com um mínimo de atividade física para promover saúde?

Vencer a preguiça de iniciar um programa de exercícios é sem dúvida, um grande desafio.

Podemos tentar contribuir para a adoção de uma proposta de vida ativa com algumas sugestões:

Inicialmente faça uma análise crítica do que te agrada fazer em termos de exercícios físicos. Na realidade não existe uma atividade que seja melhor que a outra. A melhor é aquela que você gosta de fazer.

O importante é escolher uma atividade que você sinta prazer em praticar.  O fator importante é o movimento, o gasto calórico aumentado. Nem sempre a proposta a ser adotada está numa academia ou em um clube. Pode estar até dentro de casa. Dançar 30 minutos por dia, por exemplo, seria uma proposta de resultados excelentes.

Resolva o problema de não ter tempo usando sua própria agenda. Ponha o seu nome em determinados dias e horários da sua agenda. Dê a você mesmo o direito de pensar na sua saúde.

Escolha sempre de preferência atividades lúdicas, a aderência ao programa está na razão direta do exercício também promover divertimento. Convide alguém que você gosta para te acompanhar, seja num programa de exercícios ou numa simples caminhada diária. Aproveite estes momentos para se comunicar pessoalmente e deixar a comunicação pelas redes sociais um pouco de lado. Diversifique atividades, fuja da rotina, use sua criatividade para promover um estilo de vida ativo. Incorpore o movimento na sua vida. Sempre que possível evite a escada rolante, pare o carro um pouco mais longe propositadamente, sinta prazer em perceber que você se movimentou!

A vida ativa não só promove a expectativa de mais anos de vida, como também proporcionará mais vida aos seus anos!

Fonte: http://drturibio.com/2013/05/14/estimulos-para-iniciar-atividades-fisicas/

IDOSOS

Cresce expectativa de vida, mas vivemos mais tempo doentes

 

Apesar do aumento da expectativa de vida da população brasileira, um estudo desenvolvido pela Faculdade de Saúde Pública (FSP) da USP aponta que os idosos estão vivendo com menor qualidade de vida, já que convivem mais tempo com doenças crônicas típicas da faixa de idade. De acordo com a pesquisa, exames e tratamentos preventivos ajudam a evitar esse processo.

Segundo o médico geriatra Alessandro Campolina, parte desse aumento de tempo de enfermidade se deve à falta de políticas de prevenção eficientes e voltadas para a população mais velha. Ele é o autor da pesquisa que buscou avaliar a ocorrência de um processo chamado de compressão da morbidade. Esse conceito, surgido na década de 1980, lançava a hipótese de que, com o envelhecimento das populações, os anos ganhos pelas pessoas com a melhoria dos serviços de atendimento seriam anos vividos em bom estado de saúde.

Segundo o estudo-base da pesquisa, até a década de 1970 e 1980, se tinha a idéia central de que o aumento de expectativa de vida da população seria uma espécie de fracasso em termos de saúde. “Os estudiosos pensavam que, embora conseguissem fazer as pessoas viverem mais tempo, elas viviam em uma situação de saúde pior”, explica Campolina.

A partir da década de 1980, as pesquisas passaram a contrariar as hipóteses anteriores, afirmando que a população vivia mais e em um quadro de saúde bom. A nova teoria também levantava o ponto de que a população humana apresenta um limite máximo, ainda não estabelecido com precisão, de tempo de vida. À medida que a melhoria das condições de vida vai se estabelecendo, a população tende a se aproximar cada vez mais desse limite.

Da mesma forma que a expectativa de vida ia sendo trazida para o limite máximo de vida da pessoa, o limiar de aparecimento de doenças crônicas, comuns na população idosa, também vai sendo empurrado.

“Num primeiro momento, o tempo limite máximo de aparecimento das doenças crônicas não mudaria com o aumento da expectativa de vida. Posteriormente, observou-se que o início de aparecimento das doenças também é postergado, mantendo, e talvez diminuindo, o tempo de vida da pessoa portando a doença”. A diminuição desse intervalo entre o aparecimento das doenças e a morte, a ciência dá o nome de compressão da morbidade.

O projeto teve como objeto de avaliação participantes do Projeto Saúde, Bem-Estar e Envelhecimento (SABE), desenvolvido pela FSP, que acompanha idosos da cidade de São Paulo desde o ano 2000 em diversos aspectos, tais como saúde e qualidade de vida. “No estudo, nos atentamos para aspectos sociodemográficos, condições de saúde, capacidades e desempenho de atividades de vida diária pela população idosa”, ressalta Campolina.

A coleta dos dados era realizada por uma equipe especializada, que colhia as informações nos domicílios e traziam os dados para análise. “O interessante, do ponto de vista temporal, era comparar a população de 2000 e de 2010 para saber se houve compressão da morbidade, e os estudos mais recentes estão nos dando uma resposta negativa para essa pergunta”, completa o pesquisador.
O estudo buscou levantar a importância das medidas de prevenção das doenças crônicas na contribuição para a chamada compressão da morbidade. A conclusão é de que algumas das principais doenças crônicas que acometem a população idosa, entre elas a hipertensão arterial sistêmica, doença articular, doença cardíaca, diabetes mellitus tipo 2, doença mental, doença pulmonar crônica e doença cerebrovascular, uma vez prevenidas, contribuem de maneira significativa para a melhoria da qualidade de vida e para a longevidade dos idosos.

Campolina ressalta que esses métodos preventivos não são frequentemente incentivados na população mais velha, e que isso é uma visão equivocada. “A medicina ainda acredita que prevenção é sinônimo de pacientes jovens. Mas a prevenção de doenças é uma estratégia afirmativa, mesmo nos idosos, para prolongar o tempo de vida e ganhar qualidade de vida, e o estudo comprovou isso”, afirma.

Fonte: Agência USP/Fernando Pivetti
Fonte: www.asbran.org.br

Silvania Sergent

Nutricionista Clínica

FRUTAS E LEGUMES

BRASILEIROS NÃO INGEREM NEM 50% DO MÍNIMO DE LEGUMES E FRUTAS

ESTÁ NA HORA DE MUDAR HÁBITOS DIÁRIOS!

Brasileiros não ingerem nem 50% do mínimo necessário de legumes, frutas e verduras. O dado, resultado de pesquisas realizadas, mostra um agravante: pessoas consideradas obesas (com IMC maior ou igual a 30) ingerem bem menos da metade da quantidade adequada de carotenóides.

De acordo com pesquisadores da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da USP, em Piracicaba, para suprir o valor indicado de carotenóides bastaria comer um prato de salada de agrião, brócolis e cenoura e, como sobremesa, escolher uma fruta como manga ou pêssego; mas eles afirmam que a melhor forma de manter os índices dentro do nível esperado é incluir estes alimentos nas refeições realizadas fora de casa. Ou até mesmo nos lanches intermediários (entre café da manhã e almoço ou almoço e jantar), podendo estes serem, tranquilamente, levados, por exemplo, na bolsa, avalia a nutricionista Drª Karina Pimentel, diretora da ASBRAN.

A verdade é que a correria do dia a dia faz muita gente crer ser impossível seguir uma alimentação adequada. "Isto virou quase um tabu, pois a alimentação saudável e adequada às nossas necessidades diárias é tão possível quanto qualquer outra qualidade que buscamos", alerta Karina. As frutas, por exemplo, devem sempre ocupar mais espaço nas refeições. Recomenda-se de 3 (três) a 5 (cinco) porções de frutas variadas para melhor suprir nossas necessidades diárias de, principalmente, vitaminas, minerais e fibras. O importante é consumir várias frutas durante a semana. Já para as crianças a quantidade mínima deve ser de 3 (três) porções por dia.

Os benefícios são muitos. Quem ingere 5 (cinco) porções diárias tem o auxílio na prevenção de várias doenças crônicas, entre elas diabetes, hipertensão e doenças cardiovasculares.

As frutas são ricas em vitaminas, fibras e minerais, nutrientes essenciais para a manutenção do organismo. E o melhor é consumir frutas da época, especialmente porque conservam-se mais frescas, são mais saborosas e nutritivas. Não despreze nem as cascas, importantes fontes de vitaminas, mas cuidado com a higienização.

O outono é conhecido como estação farta para as frutas. Portanto, é hora de cuidar da saúde.

CONFIRA AS FRUTAS DA ESTAÇÃO

Abacate – Rico em vitamina C, o abacate é responsável por dar mais elasticidade à pele. Esta fruta também contém gorduras monoinsaturadas e fibras, que auxiliam no controle do colesterol e do sistema circulatório. Além disso, é rico em potássio, vitamina B6, magnésio e ferro. Porém, é muito calórica, modere no consumo.
Banana – Rica em potássio, possui também taxas elevadas de ferro, cálcio e vitamina A, B6, B12 e C. Ainda protege contra doenças cardíacas, pois mantém o equilíbrio de líquidos e evita o acúmulo de placas de gordura nas artérias. Age também como antiácido, podendo ser consumida em caso de azias ou úlceras.
Caqui – Possui as vitaminas A, B1, B2 e C que contribuem para a manutenção da boa visão, ainda é rica em cálcio, ferro e proteínas. Traz diversos benefícios à pele e auxilia nos processos cicatrizantes. Boa fonte também de o betacaroteno (antioxidante e combate a formação de radicais livres) e licopeno (fitoquímico que atua na defesa do organismo).
Maracujá – Conhecida por seu poder calmante, esta fruta possui alto valor nutritivo, contendo vitamina C, que contribui para a resistência dos vasos sanguíneos e evita a fragilidade dos ossos e dentes. Também contém vitaminas do complexo B que auxiliam o aparelho digestivo e nervoso e ainda evitam a queda dos cabelos. O maracujá é rico em cálcio, fósforo, e ferro, que contribui na boa formação do sangue.
Mexerica / Tangerina - Fontes de vitaminas A, B e C, possui cálcio, potássio, sódio, fósforo e ferro. Além dos benefícios da vitamina C no desenvolvimento dos dentes e ossos, esta vitamina associada a alimentos que contenham ferro, auxilia a absorção desta pelo organismo. Ótima fonte de fibras, auxiliando no funcionamento intestinal.
Maçã - contém vitaminas B1, B2 e niacina, e minerais como ferro e fósforo. É rica em pectina, que se liga a toxinas e ao colesterol, expelindo-os do organismo; e em ácido málico, que ajuda o corpo a gastar energia de forma eficiente. A fruta contém quercetina, anti-inflamatório que diminui o risco de problemas cardiovasculares. Estimula o fígado e os rins.
Melancia - contém alto teor de água, o que ajuda na hidratação. Apresenta vitaminas do complexo B e sais minerais, como cálcio, fósforo e ferro. Tem propriedades diuréticas. Excelente fonte de licopeno e glutationa (auxiliam também no sistema de defesa do organismo, são considerados antioxidantes).

Outras fontes de carotenóides

Frutas amarelo/laranja/vermelha – melão, mamão, manga, carambolas, nectarinas, pêssegos, goiaba, ameixa, framboesa, cereja.
Vegetais amarelos/laranja – abóbora, ervilha,cenoura, batata-doce, abóbora.
Vegetais de folhas verde escuras – espinafres, brócolis, couve, chicória, escarola, agriões, nabo, mostarda.

Fonte: www.asbran.org.br

Silvania Sergent - Nutricionista Clínica

SAL

DIMINUA O CONSUMO DE SÓDIO

O sal é um dos maiores vilões da alimentação, uma vez que seu consumo excessivo está relacionado ao desenvolvimento de doenças crônicas, como a hipertensão arterial, doenças cardiovasculares, desenvolvimento de osteoporose, câncer gástrico, mortalidade por acidente vascular cerebral (AVC) e sobrecarga renal, além de provocar a retenção líquida nos mantendo mais inchados.
O Brasil está entre os maiores consumidores mundiais de sal. Um estudo sobre o consumo de sal por brasileiros indica que a quantidade de sódio disponível para consumo nos domicílios brasileiros excede a ingestão máxima recomendada. Este dado foi observado em todas as regiões do Brasil em todas as classes de renda. O consumo médio brasileiro de sal é de 12 a 16g/dia, enquanto a quantidade máxima de sódio recomendada pela OMS é de 2 a 5 g de sal) por pessoa, por dia.
Devemos lembrar que o sódio não é encontrado somente no sal. Alimentos industrializados como os  embutidos, temperos prontos, sopas industrializadas, enlatados contém grandes quantidades.
Manter o sal fora do seu prato e da sua mesa ou diminuir suas quantidades nas receitas pode ser mais fácil do que você imagina. Os condimentos e especiarias naturais são excelentes opções para substituição do sal. Realçam o sabor, aroma e aparência dos alimentos, melhoram a digestão e são fontes de vitaminas, minerais e nutrientes antioxidantes.

Veja alguns temperos que irão ajudá-lo a se manter longe do sal.

Comida gostosa é comida bem temperada e não salgada.
- Alho e cebola: temperos básicos para todos os pratos.

- Alecrim: erva aromática, combina com legumes, sopas, arroz e omeletes, perfumando o prato e a cozinha.
- Açafrão/Cúrcuma: além de proporcionar um sabor agradável, deixa o prato mais colorido.

- Gengibre: com sabor adocicado e picante, pode ser utilizado em pratos doces e salgados, além de poder ser adicionado a sucos.
- Louro: muito utilizado em sopas e feijão.

- Manjericão: utilizado em diversos pratos, dá um toque especial em molhos de tomate, tortas e saladas.
- Orégano: dá um toque especial a molhos, omeletes, saladas e pratos que contenham tomates.

- Pimentas: usada para condimentar vários pratos quentes no Brasil e no México.

- Salsa: desidratada ou fresca, confere aos pratos um sabor leve e agradável.

Abuse desses e outros condimentos naturais e leve mais sabor e saúde ao seu prato!

ÁGUA

IMPORTÂNCIA DA ÁGUA PARA NOSSA SAÚDE

Pode-se dizer que sem a água não há vida, pois ela é o principal componente do organismo (cerca de 70% do peso de um adulto).

O quantidade de água no corpo varia entre as pessoas, dependendo da quantidade de músculos e tecido adiposo.

Dentre as várias funções, a água é responsável pela manutenção do equilíbrio do organismo, da temperatura do corpo, é responsável pelo processo de digestão dos alimentos, absorção dos nutrientes, excreção das fezes, bom funcionamento renal e atividade intestinal. E também, combate o inchaço, desintoxica o organismo, auxilia na perda de peso e acima de tudo, hidrata por dentro e por fora.

A perda de água se realiza, normalmente, através da urina, da pele (suor), das fezes e dos pulmões. E também ocorrem outras formas de perda hídrica em situações especiais como, diarréias, vômitos, hemorragias, transpiração intensa, provocando o desequilíbrio hídrico. Nesses casos o consumo deve ser além de 2 litros por dia. Sendo assim, é imprescindível que haja a reposição diária.

As necessidades de água de um indivíduo em condições saudáveis dependem de vários fatores, principalmente do clima e da atividade física.

A recomendação de ingestão de água para um indivíduo adulto e em condições saudáveis são de, no mínimo 2 litros por dia.

Gestantes e mulheres em fase de amamentação, o consumo deve ser em torno de 3 litros por dia.     

Silvania Sergent

Nutricionista                                                                                      

CAFÉ DA MANHÃ

IMPORTÂNCIA DO CAFÉ DA MANHÃ

Café da manhã ou desjejum, não importa, é uma necessidade do nosso organismo.

Desjejum significa: Romper o jejum noturno

Jejum significa: Abstinência de alimentos.

Das 4 a 6 refeições diárias, o café da manhã ou desjejum tem demonstrado ser a mais importante das refeições, porque reconstitui as reservas de energia utilizadas durante a noite.

Segundo pesquisas, a ingestão do café da manhã melhora a qualidade total da dieta e a ingestão de nutrientes, além de estabelecer hábitos alimentares corretos ao indivíduo e sua família.

O café da manhã promove um melhor funcionamento nas questões de aprendizado, assimilação de informações e na atividade muscular, que podem contribuir ao mesmo tempo com o nosso desempenho profissional no dia a dia.

O café da manhã deve ser composto de:

- 1 fonte de carboidrato, para fornecer energia (pães, cereais integrais)

- 1 fonte de cálcio e proteínas (leite, queijo, iogurte)

- 1 fonte de vitaminas e minerais (fruta, suco de frutas ou vitamina)

A omissão do café da manhã implica em uma diminuição do rendimento, tanto no desempenho físico como no mental do indivíduo, independente da idade. E, se passar a ser  um hábito, as consequências serão ainda maiores, podendo provocar tonturas, hipoglicemia, desmaios, etc.

Portanto:

Não deixe de fazer o seu Café da Manhã, antes de sair de casa.

Não saia em jejum.

Silvania Sergent

Nutricionista Clínica